알아두면 좋을듯 115

참 돌배(산돌배)

돌배란 ? 산에서 자생하여 자란 말그대로 돌 배로서 배의 조상격이라보면된다. 종류는 여러 종류가있으나 농촌에서 참 돌배와 개 돌배. 두 불류로서 먹을수있는 돌배와 먹지못하는 돌배가있다. 먹을수있는 돌배는 껍질이 두꺼운 종과 얇은 것이있는데 두가지모두 식용 약용으로 좋은편이다. 껍질이 앏은것이 귀하고 최상에 제품임에는 틀림없다. 참돌배의경우는 주로 깊은 산속 계곡 쪽에서 자라며 집단으로 자라지않고 한나무씩 자란다. 참돌배는 어린 열매때부터 맛을보면 떫거나 씨운맛을 내지 않지만 개돌배의경우는 그맛이 떨고 맛이없어 먹을수없다. 주로 집주위 밭둑. 개울가에 많이 자란다. 술로 담가도 먹을수 없는것이 개 돌배다. 참 돌배는 가을철 낙엽이 떨어질때쯤 따서 얇게 썰어서 꿀에 제어 두었다가 차로 끓여 먹거나. 술로 담..